肉宅屋

第58节
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    “按照咱们新区现阶段的规定啊,以后家里有正式职工的,每个职工每周都发半斤的奶票,农场里面也是一样,知青们没有成家的,一周也能发二两的奶。”赵曼看了一下这个新福利,感觉是真心不错。
    这基本上能够保障人所需要的基本的蛋白质的需求了。
    新区就是一个整体,牧区占据了水土最肥美的地方,也给新区提供了大家最喜欢的鲜奶跟牛羊肉,是大家最忠实的朋友呢。
    老人能够做一个简单的记账,但是算术不太好,以前也造成了牛羊奶的浪费,因为要配给这么大片区域的牛羊奶,是个很复杂的计算工程呢。
    对于没有上过学的老人而言,这个账可不好算哇。
    没事,赵曼算盘一打,结果就出来了:“我简单统计过新区的正式职工的数量,加上军人一共是两千六百名,一周需要的奶产量就是一千三百多斤,当然这些鲜奶未必人人都会买,我估计最多有二分之一的人会用这个奶票,这样的话咱们一周往新区运六百斤鲜奶就好,这些鲜奶牧区每周都让人均匀的送过来,到时候让武装部给在家属区,农场那边贴个告示,告诉大家每周该领的鲜奶都要领走,尽量不要存留,这样就能避免鲜奶的浪费。”
    六百斤奶看上去很多,但其实也只是一头奶用牛120的产量而已。
    结果孩子们听说以后有发鲜奶了,小萝卜头们挤破头一样挤进来看。
    说是发鲜奶,其实也不是白给,政府给配给,然后居民花钱买,这样在新区就能产生大量的收益,减少运输和加工的成本。
    先满足本地人的需求问题,再有多的才考虑二次加工,这也是节约成本嘛。
    这年头,国内的奶粉生产线非常少,小孩喝的牛奶大量还是依赖鲜奶,但其实鲜奶不如配方奶的就是,对于幼龄儿童来说不太好吸收,如果改成配方奶,就能满足幼龄儿童和新生儿的需求了。
    牧区主要是产牛奶,山羊奶量比较小,因为羊奶比牛奶稍微好吸收一些,谁家里要是有一岁半以内的小孩子没有奶喝,找社区打证明确定无误以后,可以专门发羊奶票。
    不
    过当下人还不知道羊奶可以喝,只知道牛羊的营养比较好。
    阿里汗来之前,赵曼就算了一笔账,山羊产奶绵羊产肉,牧区现在还没有羊产奶,为啥后世羊奶那么贵,除了好吸收这个特点以外,羊奶的产量非常少,即使是奶山羊,一年产量最多也只有600斤,不到一头牛的二十分之一,而且山羊肉不如绵羊肉好吃,绵羊还出产羊毛,后期她打算趁着冬季要出去大量牛羊肉的功夫,开始产能转型大量换成养殖绵羊。
    另外,奶用牛跟奶肉兼用牛的出奶量区别也很大,一只奶肉兼用牛一年产奶大概是4000斤,而奶用牛一年则能产量最高达12000斤,后世改良了品种以后,能高达20000斤。
    这是个惊人的数字。
    而食用则是以肉食牛,比如说咱们常见的黄牛的口感比较好。
    “咱们牧区现在的奶牛都是奶肉兼用牛,以及羊奶。”赵曼又算了一笔账:“一般来说产奶的牛,肉质不如肉牛那么好,咱们能不能尝试引进一批奶用牛,慢慢淘汰掉产能比较少的羊奶跟马奶,马匹主要养来用作放牧使用,绵羊用来出肉,每年往城市里面输送肉资源,奶牛主要用来产奶,真正产量高的奶牛,一年能产六吨奶,这样一来,草场就有时间用来修养,夏天的时候也不用打太多牧草。”
    阿里汗知道奶用牛,也就是专门产奶的牛,一年能够产最高达6000公斤奶,而普通的奶肉兼用的牛只能达到13。
    他老了,算不清楚这笔账,山羊也产奶便也饲养山羊,但是要论起吃肉和出毛率来,当然是绵羊比较好吃。
    这样一来,牧区的利益会最大程度化,也最合理。
    这个阿里汗不是也没有想过,但是引进新的奶牛的品种,以及大面积换掉山羊,老人家还是没有这个胆量。
    “还是你们年轻人厉害,阿里汗老了,脑子锈掉了,根本跟不上你们的时代。”阿里汗是个很乐观的人,小时候给地主放牧,他们什么都得不到,现在给人民放牧,日子已经比以前要好了千百倍,他也接受长江后浪推前浪这个事实了。
    “另外,咱们可以从外面找桔梗,豆饼豆粕,麸皮,玉米这些东西,做成复合
    饲料。”
    传统的畜牧业单纯只是在草场放牧,牧民们逐水草而居,从被往南迁徙,一年要搬家行走数百里,数千里的路程,过程相当艰苦不说,牲口在搬家的过程中也会有损耗,关键是新区的牧场,一年至少有一半的时间是有水草的,根本不用再搬迁,也不具备继续往南走的条件。
    按照往年的惯例,夏天就要开始打牧草,防着冬天过年,水草也叫青绿饲料,干草就是粗饲料。
    而复合饲料是指粗饲料(干草和桔梗),青绿饲料(牧草,植物),能量饲料,蛋白质饲料,矿物质饲料,人类都知道营养均衡最好,对于动物来说,一整个冬季和春季都在吃粗饲料,也会影响产奶量和动物的肉质。
    当她拿出来一个表格的时候,阿里汗简直惊呆了。
    “你这上面写的东西是可以给牲口吃,但吃干草其实牲口也扛不住,咱们冬天的奶产量就比夏天要少,也没有那么好,是这样试一试。”
    “那好,改天我去农场找一下方场长,跟他商量一下收他们一些麸皮、桔梗、打豆油剩下来的豆渣,还有豆渣这些,然后跟陈书记那边申请,看能不能引进一些奶用牛,逐渐过渡一下。”
    想着她的奶粉生产线的计划,现在才觉得很遥远呢。
    因为供应了新区以后,牧区的奶产量也大大的减少,现在妇女们有足够的时间把鲜奶加工出来。
    除了奶酪,赵曼还在网上搜了几个制作奶片的方子,在没有引进奶粉生产线之前,制作奶片可以让鲜奶保存的更久。
    之前家里的羊奶产量不大,都给三只小猎豹吃了,这个方子她还没有试验过,刚好拿到了阿里汗老人的鲜奶,她就准备做实验咯。
    制作出来的奶片,也会销往全国各地,也能给祖国增砖添瓦做贡献呢!
    更重要的是,创造出来了更多收益,上缴国家的多了,分到各家各户的也多了呢!
    第54章
    入了秋, 温差就更大了,明明白天阳光刺眼,到了晚上就寒凉入骨。
    赵曼要留阿里汗老人吃个晚饭, 可老人推说到了傍晚的风他都受不住, 于是赵曼从家里翻出来了两斤细面、一包蔬菜,一大包洋葱,一包茶叶给他老人家带上。
    上次孩子们就从阿里汗家里搬回来了十几张玉米馕,这次阿里汗又拿了十几张过来, 她还真实心眼的认为全是玉米粉做的。
    后面听人梁大姐说,玉米馕里面至少也要加进去一半的细面,不然揉不成团, 还笑话她真是个傻姑娘。
    牧区的人一般不种蔬菜, 哈族人也不怎么吃青菜。
    其实一直都很好奇他们怎么可以不吃青菜也不缺维生素c,不会像长期航海的人一样得败血症, 后来听人说才知道, 哈族人很喜欢吃洋葱和奶茶,每日必不可缺, 维c可以从洋葱和茶叶里面获取。
    “我不要我不要,你看看你这样客气我们以后就没有办法当朋友了。”阿里汗老人拉长了脸。
    “回娘家都要自家带粮食呢,我哪好意思总白吃您的东西, 您要是不拿下回我也不敢吃您的酸奶,也不敢让孩子们去您家里玩了。”赵曼也不高兴了。
    虽说阿里汗是个场长,可这年头谁家的白面都不富裕。
    孩子们吃玉米馕是图个新鲜,可老人这样做是为了节省细粮。
    孩子们也在旁边起哄:“就是啊, 爷爷您带回去吧,我妈为了这事儿愧疚了好几天。”
    大娃也抱住爷爷的胳膊:“就是啊,要是您不收, 我妈妈以后都不让我们去您那里玩了。”
    三娃最乖了,他也害怕妈妈不让他去爷爷家里玩,水汪汪的大眼睛就跟小狗儿一样,软糯糯的看着爷爷,哀求着一般说道:“爷爷。”
    小奶狗的要求谁也不好拒绝呀。
    可算等到这孩子开金口了,豪放的哈族老爷爷摸摸孩子的脑袋:“那我就只能收下来了。”
    等到阿里汗老人一走,孩子们就开始撒欢了起来。
    “妈妈,我去隔壁姜叔叔家里玩去啦。”
    “我说你怎么一天到晚的都待在姜叔叔家里,三妮子妈妈没嫌弃你们几兄弟吵的慌?
    “才没有,孙婶婶说沾沾我妈妈
    的运气,说不定还能生个儿子呢。”二娃没心没肺的说。
    嘿,这孙来娣可真行啊,还准备拼四胎呢,这孙来娣平常嘴里就不把门,当着几个孩子的面就说这种话,要不就是孙家几个姑娘心大,要不就是这年头这种思想确实是深入人心。
    赵曼可以脑补这孙来娣想儿子的心情。
    因为她就想要个小姑娘。
    姑娘才是贴心小棉袄。
    “可是妈妈今天还有事情需要你们帮忙,你们几个小帮手走了,我就没有办法做奶片了啊,你们不想知道妈妈到底要做什么好吃的吗?”
    “啥啥?”二愣子脑子最直,一下子就被妈妈的小花招给忽悠住了。
    “那你们不许走,走了以后我做好了吃的就自己吃。”赵曼叉着腰,准备开始做奶片了,首先要用纱布过滤,几个小帮手都走了谁帮她扯着布啊。
    所以她坚决不肯放人。
    几个孩子一听,好吃的都给妈妈吃了,那肯定不行啊,一个个的站整齐了队伍,像模像样的行了个军礼:“请首长指示。”
    呵,还首长。
    这几个孩子脑子好,可没有孙家那几个姑娘好忽悠,见几个孩子排排站好,赵曼开始下达指令。
    “大娃二娃拿住四个角,我要准备过滤鲜奶,谁要是手松开了,等会儿站军姿惩罚,另外罚一天不吃奶糖。”
    大娃她倒是不担心,做事特别靠谱,站在那里也是标标准准的,二愣子这货就难说,跟有多动症一样,站在哪里都不是安生的。
    可不是,这孩子站军姿就能帅一分钟,很快就跟个猴儿一样现出原形。
    “保证完成任务。”看吧,没有自知之明的小猴子,嘴上说的可是最溜的呢。
    赵曼不吃这一套,像韩景瑜平常那样厉声喝道:“站好,手不许在脸上乱摸,脸上有虱子还是有蚊子,站好了不许东倒西歪,不能乱动,双眼平视看着前方。”
    二娃“噗嗤”一声就笑了出来:“妈妈,你不说话我真以为是爸爸呢,你怎么学的那么像。”
    嘿,还贫嘴。
    没当过兵好歹也军训过几天,真当老娘高中入学一周,大学入学半个月的军训是混日子的啊!
    “站好站好,别欺负我不懂站军姿是什么样,就你这样当不
    了小战士,站好了再说——保证完成任务。”
    妈妈好凶,二娃只能重新站好,抬头挺胸收腹笔直,然后乖乖的说:“保证完成任务。”
    把牛奶烧开以后加进去白砂糖,等到牛奶再一次滚开,就用纱布过滤。
    几个孩子从没有见到过这样煮牛奶,一双双眼睛齐齐的看着妈妈。
    看着就好吃呢!
    等到牛奶放入适当的温度,加进去一定比例的白醋跟食盐,有助于牛奶的凝固,等冷切下来再放上几个小时,这牛奶就凝固成了固体状。
    这是传统的奶片加工凝固的方法,等到后世有了加压器,就可以用加压器凝固,这样做出来的奶片储存时间更长。
    “妈妈,这做的是什么啊,我都已经闻到了牛奶的香味了,可以这样吃吗?”二娃的眼珠子都快要提溜下来了。
    “妈妈做的这个叫奶片,这奶片比鲜奶耐放,要是能做成啊,以后就都这样做,等到没有鲜奶的时候,用开水冲开了,就是一杯建议的牛奶。”赵曼耐心给孩子们解释:“有些地方离咱们新区远,牛奶送过去的路上呢会变质,所以好多小朋友都吃不到牛奶,别人可没有你们这么幸福。”
    “像咱们三娃小时候那样吃不到奶,就长不高吗?”二娃问。
    刚找到三娃的时候,就跟个小瘦猴子一样,看着是个养不大的孩子,两个哥哥都记得当时看见自己弟弟时候的震撼心情。
    哥哥的话三娃听懂了,小家伙急了,他可不要当小矮子,于是站直了身子,仰头跟妈妈说:“三娃不矮,三娃要保护妈妈!”
    哈?
    这孩子还能说这么长串话呢?
    赵曼乐了,蹲下来跟三娃说:“你刚才说的话,再给妈妈说一次?”
    三娃叉着腰,平常温和的脸上竟然有一丢丢生气的样子:“三娃不是小矮子。”
    气死娃了气死娃了!
    这孩子个子长得比一般孩子要矮,有时候小孩子们嘴上跟没把门似的,会叫他小矮子。
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