肉宅屋

第91节
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    老二孙大娃出去。孙大娃去年就高中毕业了,现在进了部队,是队里的新兵,平时主要住在宿舍里,隔三差五地才回家吃一顿好的。
    乔静安看向那条鱼,“你们想怎么吃?”
    “我们吃辣口的吧,水煮鱼?”
    “想吃辣口的,那们吃烤鱼吧。”
    四个小子跃跃欲试,“烤鱼是把鱼架起来那样烤?就像他们在山里野炊那样的?
    “不是,在锅里做,你们先去把鱼杀了,清洗干净,再拿一些土豆、芹菜、青辣椒、红辣椒、莴笋片,总之,想吃什么菜你们就都切一点。”
    “好,我们现在就去。”
    乔静安把老三拉回来,“你负责烧火,现在去把饭闷上。”
    “干饭还是稀饭?”
    “你想吃什么饭就做什么饭。”
    “那我吃干饭。”老三跑去厨房舀米做饭。
    乔静安则去准备调料,找了一个又大又深的烤盘出来。没有平底锅,就只能用烤盘来当平底锅烤鱼用。
    “妈,鱼洗好了。”
    “拿进来。”
    把鱼放在案板上,用干净的干帕子,把鱼身上的水分吸干,然后把鱼从中间片开,再给打上一字花刀,方便鱼吸收调料的味道。
    处理好的鱼,加入一点自制的醪糟水、花椒、盐、胡椒腌制起来。
    老大他们在后院慢悠悠地洗菜,洗完后拿进来切成片,几样菜放在一起有大半盆。
    “妈,什么时候开始做。”老三饭都做好了。
    “等你们爸回来就可以开始做了。”
    老三扯了一下妈妈的头发,平时妈妈的头发都是编成辫子的,今天头发没有扎,披在耳后。
    乔静安抓住他的手,“别乱动,我打你手哦。”
    太阳慢慢下山了,温度降下来,山风一吹,裸露在外面的皮肤一阵清凉,泛起鸡皮疙瘩。
    老三打了一个喷嚏,老大让他进屋去换一件长袖衣裳再出来。
    老二在院子和李承祖玩足球,看到他爸走到山下了,喊了一声妈,“我爸回来了。”
    “好。”
    炉子烧起来,大烤盘放在炉子上,弄了一点猪油放进去,让烤盘里都沾上薄薄一层油,再把吸干水分的鱼放在里面小火慢煎,隔一会儿再翻面。
    慢慢煎制好的鱼,鱼皮完整,外形好看,和烤箱烤出来的差不多了。
    把烤鱼拿出来装到盘子里放着,看到李承祖进来,叫他烧火,现在要炒蔬菜。
    灶里烧起来,锅里放入油,先下入辣椒、红油这些料,再下入蔬菜,翻炒均匀,直至蔬菜断生,连菜和汤汁儿一起铲进大烤盘里。
    然后再把烤鱼放进去,放到烤炉上煮一会儿,汤汁儿咕噜咕噜冒烟儿,香气四溢,这道菜就做好了,直接端烤盘上桌。
    李承祖第一次这样吃鱼,吃到最后没有菜了,学着老三舀了汤汁儿泡饭吃,一条鱼都没吃过瘾。
    “贺叔,我们改天也去河里摸鱼?”
    贺勋也吃得意犹未尽,点点头道,“过几天吧,现在没空。”
    “多弄一点,我还想吃水煮鱼。”老二也爱吃鱼。
    “酸菜鱼也好吃。”
    “家常红烧鱼就不配有姓名吗?”
    “冬天的酸菜炖鱼也可以啊?”
    “别争了,最好吃的还是红烧鱼杂。”
    “我还是觉得烤鱼最好吃。”
    三兄弟看向李承祖,“闭嘴,你没吃过没有发言权。”
    好吧。
    乔静安看贺勋一眼,又来了,她怎么把三个孩子都养成吃货了。
    贺勋心想,这样也不错,三个臭小子爱吃不说,还会做,以后找老婆就容易多了。
    第二天上午,老三一个人去隔壁做作业,老大、老二、李承祖勾肩搭背地进城了。
    到了城里,老大拿出妈给的钱和票准备去买鸡蛋。老二拉住他,“着什么急,走的时候再买,我们先去逛逛。”
    “这么热,有什么好逛的,赶紧买了回去。等你逛一圈回来,西瓜都卖完了。”
    “对了,西瓜不能忘,我们先去把西瓜买了,鸡蛋等回家的时候再去买。”
    买了两个大西瓜,老大、李承祖一人抱着一个,看向老二,“你想去哪儿?”
    “当然想去黑市了。”老二小声说道。
    “不,你不想,走,我们现在就回去买鸡蛋回家。”
    “哎,大哥,你别激动啊,我不去黑市,我去别人家里。”
    “别人家里有东西卖?”
    “那当然了。我有个同学家里就在做着生意,走,我带你们去。”
    老三领头,老大、李承祖互相看了一眼,跟上去。
    老二领着他们进了一个家属区,估计不是第一次来,看到一个老大爷还跟人家打招呼。
    到了一户人家门口,老二敲门,一个和老二差不多大的人给它们开门。
    “卢飞,好久不见啊。”
    “贺向国,你怎么到我家来了?”
    老二推门进去,“我妈让我进城买鸡蛋,我顺道来看看你。”
    卢飞道,“买鸡蛋啊,我家有鸡蛋,昨天我堂婶送来的,都是乡下的土鸡蛋,运气好还有双黄蛋呢。”
    “那拿出来给我看看。”
    卢飞提着两篮子鸡蛋出来,他拿了一个起来看,还挺好的。
    问了价格,和供销社的价格差不多,还不要票。
    “怎么这么便宜?”
    “也就是这两天便宜,鸡下蛋下得多,但是又不能久放,乡下人舍不得自己吃就都送进城来了。”
    “你还懂得挺多的。”
    “那可不,你要不要?”
    “要,怎么不要。”鲜鸡蛋吃不完,还可以腌起来做咸蛋。
    “除了鸡蛋还有什么好货?”
    卢飞笑道,“你今天来的巧,我家还有两斤狍子肉,你要不要?”
    老二没说要还是不要,“什么价钱?”
    “放心,不会让你吃亏,一块一一斤。”
    “一块一你卖贵了。”
    “一块一贵什么?这个是野味,今天早上送来的,新鲜得很。原本我妈是想留着自己吃的,剩下的都送进黑市了,这会儿估计都卖得差不多了。”
    “不跟你废话,九毛你卖不卖?”
    “九毛?你自己去买猪肉吃吧,好走不送。”他可知道,贺向国的爸爸是军区的,肯定是不差钱的,是做生意的好对象,而且这小子虽然嘴巴贼紧。唯一不好的地方,就是太抠门儿了。
    被卢飞推了一下,老二坐在那儿不动,“九毛一卖不卖?”
    “不卖?九毛二呢?”
    老大和李承祖都不好意思了,人家都黑着脸赶人了,老二还能稳稳地坐着,一分钱一分钱地加价,他们也是服了。
    “我算怕了你了,九毛五,你拿走吧。”
    老二笑嘻嘻地凑过来,“大哥,给钱。”
    老大摸出钱给卢飞,老二喜滋滋地接过肉,哎呀,这块儿狍子肉要怎么吃呢?
    这下三人也不用去供销社了,直接去车上等着回家。
    十一点多钟,三个人就回家了,老三正在啃蜂蜜蒸蛋糕。
    乔静安看到两斤的狍子肉,“这么怎么吃?”
    三个人在车上的时候就想好了,“吃火锅!”
    “你爸中午没那么长时间吃饭。”
    “来得及的,咱们现在就做。”
    看三个人跃跃欲试,“行吧,你们自己做。”
    做火锅很简单,家里有上次做的牛油火锅底料,方便得很。
    只是今天时间有点紧张,没空熬骨头汤了。
    老大去厨房把清洗过后的狍子肉切成片,加入调料腌制好。
    老二、李承祖去后院摘各种蔬菜。
    “哎,豇豆不用。”
    李承祖疑惑,“豇豆不能烫火锅?”
    老二白他一眼,“你家吃火锅烫豇豆啊?”
    “我家没吃过火锅。”
    “听我的,去隔壁地里薅一点小白菜出来。”
    厨房里,老大正在准备蘸料,剁蒜蓉、切小葱、切香菜。
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