肉宅屋

第761章 不光是可靠天力
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    苏沅因为几盘子肉干灌了一肚子的水,瘫在椅子上像个瘪了气的球。
    剪月和冬青鼓起勇气尝了尝,表情都很微妙。
    这样的东西,别说是花银子买。
    但凡手里还有一个能吃的馍,大约就没人能想要去啃一口这样的肉。
    唯一一个怀北本地的土著周娅对此接受良好,一一尝过后灌了口水含糊着说:“夫人,这东西就是这味儿。”
    “你找谁来做都是一样的。”
    苏沅摁着隐隐作痛的眉心,无奈道:“你确定?”
    周娅咬着茶杯不松口,忙不迭地点了头。
    等灌下去的水总算是把嘴里的咸味儿冲散了几分,她才腾出空说:“肉干这东西本就是穷苦人家的做法,家里富裕的人家都吃新鲜的,不耐烦吃这种塞牙的玩意儿。”
    “这还是做得不错的了,毕竟咱府里不缺盐巴,能铆足了劲儿用盐腌透,晒上一个多月也不会臭。”
    “要是放在常人家中,因为舍不得放盐中途臭了的多的是,还有更多的是拿已经臭了没法直接做来吃的臭肉来做,那种臭了的肉晒干后塞进嘴里,才真是……”
    她说着不知是不是想起了那股味儿,实在是说不下去了,打了个干嗝勉强平复下腹内的翻涌,吸了吸鼻子说:“一口下去能把半年的隔夜饭全都吐出来。”
    周娅的表情就跟语言一样丰富,哪怕是没尝到她说的那种,可凭着她的表情大约也能想到是什么。
    苏沅陷入长久的沉默,摁着眉心小声说:“这玩意儿怎么跟我想的不一样呢……”
    她上辈子吃过的肉干明明很好吃,到底是哪儿出了差错?
    苏沅为几盘子肉干折腾了半天,到了晚饭的时候也不想吃饭,把林明晰扔在桌上,晃荡着一肚子的茶水就去了大娘们暂住的偏院。
    被叫到此处的人,在此之前就是在家里做饭洗衣裳,顺便跟着下地干活儿。
    活了大半辈子没见过什么尊贵人,唯一一个算得上体面的,应该就是林明晰派去的周安。
    得知是苏沅亲自来了,人人都紧张地站了起来,不安地搓着衣摆像是生怕自己做错了什么,会惹得苏沅不喜。
    可苏沅却跟她们想象中的都不一样。
    没贵人的架子,也没那种高人一头的威风,见了人就笑眯眯地问了好,言辞举止温和得很,不知不觉间就会让人想亲近。
    闲聊三巡稍微熟了些,大娘们天性的话多就有了机会展现,也没了之前的拘谨。
    苏沅笑吟吟地跟问候完了孩子问候家里的田地,最后聊到快词穷的时候,总算是说到了正头上。
    “你们做的肉干我尝了,可是我感觉咸味儿是不是重了些?”
    “有办法能把咸味儿减轻么?”
    跟她聊得很欢快的大娘听到这话愣了下,互相看了一眼茫然道:“您是觉得咸了?”
    苏沅遵从本心用力点头。
    是太咸了。
    吃下去的瞬间苏沅简直要怀疑自己是不是把嘴塞进了盐罐子里,张嘴就咬住了一勺子盐。
    咸得她差点就怀疑人生。
    有了之前的闲聊做铺垫,大娘们听到这话倒也没跟她藏着掖着,答得也爽快。
    “可是不放那么多盐,肉就会臭啊。”
    “是这么回事儿,怀北天气燥,也热得很,正常情况下宰杀好的肉放不了一日就会有味儿,放上三五日直接就臭了,要是盐巴放得少,说不定不等到月底就生了蛆虫。”
    大娘说着有些不好意思,搓着手小声说:“在我们家里,臭了的生虫的,摘了也就装作看不到,反正晒干了就继续吃,可这是给您吃的,我们怕不干净,就特地多放了几罐子盐。”
    苏沅听到几罐子的时候眼角失控地抽了起来,很是头大。
    盐可不便宜,照着这么做,肉干不等卖出去她就得先亏大本钱。
    更何况她想弄出肉干就是想卖给旅人做干粮,弄得太咸了,哪个赶路的愿意买?
    毕竟也不是谁在路上都随身带着一个取之不尽的水壶解渴的……
    苏沅为难地啧了一声,说:“那能不能想个法子,设法少放点盐巴?”
    这话问到了关键,也彻底难住了大娘。
    大娘踌躇半晌不确定地说:“万一臭了怎么办?”
    “怀北的日头再烈,也得晒上个把月,要是不糊上厚厚的盐巴腌透,不等半月就都生蛆了。”
    苏沅想象了一下那个画面被惊悚得头皮发麻,所有到了嘴边的话都被不久前吃下去的肉干噎了回去。
    生蛆不行。
    绝对不行。
    她勉强撑住笑容又跟大娘们讨教了会儿腌制的法子,等实在是找不到话说了,才起身撤退。
    许是注意到苏沅的失落,跟在后头的周娅忍不住说:“夫人,要不我再去找找别的人问问?”
    “说不定有人知道怎么少放盐呢?”
    苏沅笑得一脸无力,微妙道:“你确定能找到?”
    周娅长久在府中和书院来回倒腾,外头的人基本不认识多少。
    找人的手段绝对没有周安那么神通广大。
    周安找来的人都不行,这小丫头能行?
    周娅想了想,觉得自己这话说得可能有点太早了,谨慎地顿了顿,不确定地说:“不一定。”
    苏沅哭笑不得地唉了一声,带着满腔的心事回了卧房。
    林明晰被扔在桌上食不知味地吃完饭,搞清楚苏沅为何如此,沉吟片刻转入书房拿了本书就去找苏沅。
    苏沅正趴在桌上发呆,见林明晰进来了也没反应。
    林明晰走过去把桌上的烛点亮,抓起苏沅的手腕把手里的书塞过去,笑道:“看看这个?”
    “这是什么?”
    “农物典籍。”
    苏沅心不在焉地用手指翻了翻,说:“我又不种地,给我这个做什么?”
    “我觉得你想找的法子,这上头或许会有。”
    “你说什么?”
    这本书林明晰不知翻了多少次,熟练得很,走过来把苏沅揽在怀里的同时翻到了一页,指着上头记的字迹说:“暴晒太久会坏,可要是设法把晒的时间缩短呢?”
    “就像农家制糖,盐户晒盐,不光是靠着天力,也可添点儿人力。”
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