肉宅屋

第261节
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    卞旭刚讪讪地把自己这只‘蟹将军’放回了竹篓,脸上不禁一阵惭愧,自己之前把话说得太满了,没想到小宇这边居然会有这么好的大闸蟹。
    心中忽然一动,把脑袋凑了过来,悄悄地拉了拉小宇的衣服,小声道,“张晓宇,你这只大闸蟹卖不卖?我出一千,成不?”
    小宇呵呵一笑道,“学长,如果我今天不做蟹粉豆腐这道菜,这只大闸蟹就卖给你了,可惜……”
    卞旭刚讨了个没趣,一脸不甘心地坐回到了他自己的座位上,心中暗骂,“臭小子,不识抬举!”
    凌云、二丫、史健龙三人心中却是大爽,阳光大酒店这边傲慢的态度早就让他们看不顺眼了,现在自己这边凭这只‘蟹王’生生压了他们一头,小宇拒绝了卞旭刚的购买请求,更是令他们暗暗翘起了大拇指。
    人争一口气,佛争一炷香,钱财都是身外之物而已。
    当众人的注意力再次回到场中的时候,场地中已经多了一男一女两名主持人。
    不少参赛者都兴奋地叫出了他们的名字,男主持人叫小柯,女主持人叫乔乔,是上海电视台两名小有名气的美食节目主持人,场中的两人,男的帅气逼人,女的青春亮丽,穿着也很是得体,颇为吸引参赛者们的眼球。
    小宇并不是第一次参加厨艺比赛,在田林路、在厨艺学校的时候都和人比试过厨艺,但是参加如此大规模的比赛,却还是第一次,特别是看到了现场还有一台电视台的摄像机在拍摄时,不由地有些小激动。
    两位主持人做了一番简短的开场白后,开始介绍起比赛规则来,这些在参赛须知上都有,参赛者们早已研究了个透彻,并不感兴趣。他们感兴趣的是,究竟比赛组委会邀请谁来担任本次比赛的评审。
    果然,当小柯宣读完比赛规则后,乔乔开始介绍起本次比赛的评审来。
    “下面,我向大家介绍本次比赛的三位评审之一,上海市烹饪协会会长刘子长先生!请刘会长到评审帐篷中就位!”
    随着乔乔恬美的嗓音,一位身穿中山装,年纪大约在四、五十岁的中年人步入了会场,微笑着抬手向参赛者们打着招呼,走进了那个小帐篷中。
    看台上发出了一阵窃窃私语的议论声,那些和这位刘会长相识的参赛者不由地面露欣喜之色,想来在等会儿的比赛中可以略微占些便宜。
    “第二位评审是,著名美食家,多家美食专刊的专栏作者曹虹女士。”
    听到‘曹虹’这个名字,小宇心中一喜,看来自己也不是一个评审都不认识,只是这曹老师保密工作怎么做得那么好,明知道自己要参加这个比赛,却事先不透露一下。
    当曹虹身穿一套典雅的白色女士套装,带着淡淡的微笑出现在场中时,引发了看台上的一阵掌声,显然,这位曹老师在参赛者的心目中很有份量。
    看到第二位评审在小帐篷里落座,乔乔继续道,“最后一位评审,是中国美食家协会秘书长,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,川菜大师,卢启明大师!”
    乔乔话音刚落,整个看台顿时‘轰’地一声,好似滴入了一滴水的油锅般,顿时沸腾了起来。
    谁?没听错吧?居然是川菜界的泰斗卢启明!这可是川厨中的顶尖人物,他在中国烹饪界的地位可谓是举足轻重,另外,在以往全国性质的厨艺比赛中,他可是当仁不让的评审之一。
    他怎么会来一个分赛区当评审?这显然出乎大家的意料之外。
    卢启明是一个七十岁的老先生,身材偏瘦,但是精神却很是矍铄,当他出现在场中时,如雷般的掌声响起,一直将他送入评审帐篷中。
    “卢大师正好这段时间在上海休养,应组委会的邀请,客串担任本次比赛的评审,请大家珍惜这难得的机会,在赛场上好好表现!”
    小柯的介绍引发了参赛者们的激情,几乎每个参赛者的脸上都洋溢着兴奋难抑的表情,自己做的菜能够受到卢启明大师的品尝,实在是生平之一大幸事。
    三位评审正式落座后,比赛正式开始。
    比赛流程十分简单,每支参赛队伍按照自己号码的顺序,轮番到场中的料理台烹饪自己准备的菜肴,烹饪完毕后,直接送到小帐篷内供三位评审品尝。
    每位评审会综合考虑菜肴的烹饪水平,给出最高为10分的分数,三位评审们分数的总和就是参赛队伍的总得分。
    由于这次比赛的主要食材为豆腐,烹调时间不宜过长,所以限定每支参赛队伍的烹饪时间不得超过30分钟。
    小宇算了一下,自己的号码牌是355号,场地中有十个料理台,就算每个参赛队伍用时15-20分钟,一个小时也仅仅能够打发30-40支参赛队伍。
    从现场的人数来看,应该不到400支参赛队伍,可能有一些人报名后并没有来,不过,350支队伍应该不会少的。
    如此算来,轮到自己比赛的时候也要晚上七、八点钟左右了,看来,这是一场马拉松比赛,想来主办方也没有料到会有这么多人报名参加比赛。
    自己这些人坐着看比赛倒无所谓,可是竹篓里的螃蟹恐怕受不了这么长时间的煎熬,得想个办法把它们妥善保管。
    小宇对身边的史健龙耳语了几句,史健龙点了点头,下了看台,不见了踪影。
    二十分钟不到,史健龙笑嘻嘻地回來了,对小宇道,“小宇,西林宾馆厨房里的二厨是江南春厨艺学校出來的,也算是咱们的师兄,我和他打了招呼,咱们的大闸蟹可以暂时放在他们的冰箱里。”
    “好咧,你和凌云一起去一趟吧!放好大闸蟹后马上回來,这是一次很好的学习机会,不要错过了。”
    小宇正在吩咐史健龙二人之际,另一边的卞旭刚却伸长了耳朵在听着,当听到小宇他们准备把大闸蟹放到西林宾馆厨房的冰箱里,暂时冷藏起来后,神色不由地一动。
    在他的心中,一个阴险的计划渐渐成形。
    第四百一十二章  小人 [本章字数:3046 最新更新时间:2011-09-27 05:01:00.0]
    史健龙和凌云两人回來的时候,场内的比赛正在如火如荼地进行着。
    各支参赛队伍你方唱罢我登场,在所有竞争对手和摄像机镜头面前展示厨艺,各种有关豆腐的料理层出不穷。
    有做麻婆豆腐的,有做什锦豆腐的,有做贵妃豆腐的,有做香煎豆腐的……更有甚者,居然把‘射雕英雄传’里黄蓉做给洪七公吃的豆腐料理――‘二十七桥明月夜’,也照猫画虎做了出來。
    一时间,一道道豆腐料理好似流水阶般地向评审小帐篷里面送去,热闹非常。
    评审们的评分也经主持人乔乔的口,从帐篷里传了出來,小宇仔细听了一下,发现三个评审的评分标准都很严,5分以上已经算高分了,总分如果拿到15分以上,绝对可以冲进50强。
    小宇还发现,这些参赛队伍并非全都是餐饮机构派出来的人马,相当一部分参赛队伍是由喜欢烹调的业余爱好者组成,水平难免参差不齐。
    有些队伍连三个助手都凑不齐,甚至有个别的,只有主厨老哥儿一个。
    这种队伍做些简单的料理还算凑合,一旦比赛对料理的要求提高,或者在规定时间内,要求做几道料理,就会手忙脚乱,顾此失彼了。
    最令小宇他们大跌眼镜的是第73号参赛队伍。
    这是一个流浪汉的组合,四个人穿得破衣烂衫,蓬头垢面,嘻嘻哈哈地走到场中后,由一个流浪汉操刀烹饪,另外三个流浪汉则在旁边拍手唱歌,给他助威,热闹非常,好似把厨艺比赛变成了他们街头卖艺的场所。
    几乎所有人都看得瞠目结舌,连这种人都能报名?这厨艺大赛的影响力可真够深的啊!不管怎么说,总要洗个澡换件干净衣服再来吧?这卫生条件能达标吗?
    出乎大家意料的是,这几个流浪汉做的‘叫化豆腐’,居然受到了评审的好评,给出了总分18分的高分。
    “这怎么可能??!!!”那些仅仅拿了10分的酒店大厨们都瞪大了眼睛,难道,自己在厨艺学校那几年都白学了不成?居然输给了流浪汉!
    如果说第73号参赛队伍令那些大厨们有扇自己几个嘴巴的冲动,那么第89号参赛队伍的出现,则令那些大厨几乎想一头撞死。
    89号参赛队伍是三名身穿迷彩服的军人,他们抬着一个好似电饭锅的黑色电器,走进了比赛场地。
    经过主持人小柯的介绍,89号参赛队伍来自武警技术学院新产品研究所,这支队伍的主厨并不是人类,而是他们发明的第二代全自动无油烟炒菜机--绰号‘全能大厨’!
    这个电器非常先进,主要把主料、辅料一次性入锅,自己就可以完成烹饪,无须人看管。
    第一代家用型产品市面上已经有售,这是他们开发出來的第二代产品,功能更为强大,所会的菜谱也比第一代要多了许多。
    他们当初开发这个产品的目的是为了部队后勤的需要,让前线的部队也可以吃上可口的饭菜。
    当然提供给部队的型号和这个家用型的型号完全不一样,但是原理却是相同的。
    在众目睽睽之下,这个‘全能大厨’果然在十分钟的时间内,就做出了一款‘家常豆腐’。
    送去给评审品尝之后,居然获得了17分的好成绩,足以进入50强了。
    全场一片哗然。
    显然,这个机器可以把用料、调味和烹饪时间计算得十分精确,料理的口感已经无限接近完美了,确实了不起。
    二丫坐在小宇身边看得一愣一愣的,拉了拉小宇的衣服,小声道,“小宇哥,这个东西可真厉害,你说如果家家都有这东西,还要咱们这些厨师干嘛?”
    小宇呵呵一笑道,“二丫,难道你忘了厨神老人家说过的话吗?做出美味的食物取决于什么?”
    二丫眼睛一亮,“厨之心?”
    小宇点头道,“对!‘厨之心’,只有具备‘厨之心’,才能将食材本身的美味最大程度的呈现,并赋予料理自己的灵魂,你认为这个机器能做到这一点吗?”
    “做不到!”二丫的眼睛越来越亮,干净利落地答道,“小宇哥,我懂了,只要我们在烹调时,时刻想着是给自己最亲近的人做的,把自己的感情融入料理里面,让料理拥有自己的灵魂,机器做得再好也无法达到这个境界!”
    看着二丫清澈如水的双眸,小宇开心地笑了,孺子可教也!看来二丫距离领悟‘厨之心’不远了。
    时间一分一秒地过去。
    中午的时候,比赛组委会特地给选手们在西林宾馆订了盒饭,送到了看台上,场内的比赛却并没有耽搁,一组一组地进行下去。
    一些有实力的参赛队伍渐渐显露了出來,拿到总分15分以上的队伍也渐渐多了起来。
    阳光大酒店参赛队的号码是185号,那个莫师傅却也并非浪得虚名,用那只蟹将军的壳当容器,做了一道色香味俱全的‘极品蟹粉豆腐’,获得了三位评审的一致好评,得到了20分的好成绩,在之前比赛过的参赛队伍中可以说是名列前茅了。
    卞旭刚心里那个叫美!下巴翘得比天还高,毫无疑问,阳光大酒店已经打入了50强,在全国冠军的道路上迈出了坚实的一步。
    瞄了一眼不远处的小宇等人,卞旭刚向刚刚从看台下面上来的‘小二’使了个眼色,‘小二’脸上一脸为难,卞旭刚两只眼睛一瞪,‘小二’登时吓得一哆嗦,乖乖地再次向看台下走去。
    两小时后,时针指向了七点。
    看台四周的大功率灯泡把整个比赛场地照得灯火通明,比赛已经接近了尾声,气氛却愈加白热化起来。
    大多数已经比赛完毕的参赛队伍都留在了看台上,并没有提前回家,他们都想知道,最后自己是否可以顺利晋级。
    小宇算了算时间,大约还有半个小时就要轮到自己队伍出场了,向凌云和史健龙二人吩咐了一声,让他们去厨房把大闸蟹取来,准备等会儿派用场,两人领命而去。
    “嘿嘿,张晓宇,马上要比赛了吧?”卞旭刚假惺惺地凑了过来,故作关切地问道。
    “嗯,我们是355号,应该还有半个小时吧!”小宇虽然看出了这个小子不是块好料,但毕竟大家都属于同一所学校,所以也就只好和他虚与委蛇地敷衍一番。
    “张晓宇,你放心好了,你们手里有那只蟹王,肯定会出线的!”
    “呵呵,学长,那就承你吉言了!”
    两人正有一搭没一搭地聊着,忽见史健龙和凌云两人拎着竹篓,风风火火地从看台下跑了上来。
    小宇看到两人脸上的表情,心里不由地一咯噔,暗道,“坏了!出事了!”
    果然,两人来到小宇面前,凌云把竹篓往小宇脚下一放,哭丧着脸对小宇道,“小宇,出事了,咱们的大闸蟹都死了!”
    “什么???!!!你们不是说把它们放到厨房的冰箱里冷藏起来了吗?怎么会死了?”小宇心中一惊,打开竹篓盖子一看,但觉一股冷气扑面而来,只见那些大闸蟹一个个都被冻成了冰疙瘩,再也没了一丝生气。
    “小宇,也不知道是哪个缺德鬼,把我们的大闸蟹从冷藏室挪到了冷冻室,全都冻死了。我问过那个师兄,他也没注意是谁挪动了大闸蟹的位置,不过他敢肯定,绝对不是厨房里的人干的,因为事先他都和他们打过了招呼。”
    “他说今天厨房很乱,有不少参赛选手都来借东西,肯定是有人混进来动的手脚。妈的,如果让我发现是谁干的,我非揍死他不可!”
    史健龙气得额头上青筋直冒,鼻子里呼哧呼哧地直喘粗气。
    卞旭刚见此情形心里早就乐开了花,暗道,“小二干的漂亮!”
    本想假装好人上去安慰几句,可是见到史健龙那足以打死大蛮牛的拳头,心中不由地一阵害怕,赶紧把头缩了回去。
    “小宇,我猜肯定是他们干的!”凌云气愤地指着阳光大酒店的那几个人。
    小宇心中一动,比赛开始前,自己曾经和他们比过蟹,卞旭刚当时还向自己高价买过‘蟹王’,被自己当场拒绝了,现在想起来,还真有可能是他们所为。
    卞旭刚心里一慌,脸上却故作气愤状对凌云道,“喂,哥们儿,你可不能血口喷人啊!你有什么证据证明是我们干的?否则,可别怪我找律师告你哦!”
    莫师傅和他的两个徒弟也很是生气,莫师傅更吹胡子瞪眼道,“小伙子,我莫东海好歹也干了三十年的厨师,你去打听打听,我什么时候干过这种事情?”
    只有那个‘小二’心中有愧,低下了头,不敢说话。
    小宇把眼前的场景看在了眼里,早就猜到了个七七八八,暗中扔了几个读心术过去,一丝冷笑挂上了嘴边。
    心中暗道,卞旭刚,原来真是你这小子搞的鬼,好啊!既然你来阴的,可就别怪我不客气了!
    第四百一十三章 宗师级大厨 [本章字数:3337 最新更新时间:2011-09-28 04:25:48.0]
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